Содержание
Как приготовить вкусную солянку сборную с колбасой и картошкой огурцами: пошаговый рецепт
Суп солянка, являющийся настоящей классикой русской кухни, станет прекрасным угощением в холодные зимние дни. Давайте рассмотрим детали приготовления сборной солянки с колбасой и картошкой огурцами, предоставляя интересные факты и полезную информацию.
Экспериментируйте с разными видами колбасы для уникального вкуса солянки.
Если нет томатной пасты, замените ее томатным кетчупом для сохранения аромата и вкуса.
Продукты для рецепта
Порции: –+
- Говядина 500 г
- Вода 3.5 л
- Картошка 400 г
- Колбаса копченая 200 г
- Колбаса вареная 200 г
- Соленые огурцы 4 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Томатная паста 2 ст.л.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Лавровый лист 2 шт.
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Для подачи
- Маслины без косточек по вкусу
- Лимон по вкусу
Пищевая ценность на 100 г.
Калории: 38 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 2.2 г
Углеводы: 1.9 г
ПОШАГОВЫЙ ФОТОРЕЦЕПТ
На рецепт солянки подготовьте продукты.
Подготовка мяса и бульона: Начнем с приготовления бульона. В кастрюлю поместите 500 г говядины и залейте 3,5 л воды. Если любите насыщенный вкус, используйте костный бульон. Отваривайте мясо на среднем огне в течение часа, аккуратно снимая пену.
После варки, выньте мясо из бульона и нарежьте его брусочками. Размер кусочков должен соответствовать колбасе и огурцам.
Процедите бульон.
Картошку вымойте, очистите и нарежьте средними кубиками.
Вернитесь к кастрюле с бульоном. Доведите его до кипения и добавьте нарезанную картошку. Варите на среднем огне около 20 минут.
Морковь и лук мелко нарежьте.
Соленые огурцы также нарежьте брусочками.
Колбасу нарезаем брусочками.
В сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте морковь и лук около 7 минут, далее добавьте огурцы, колбасу и вареную говядину. Жарьте еще около 5 минут, чтобы придать зажарке копченый вкус.
Добавьте томатную пасту в сковороду, перемешайте и тушите пару минут.
Нарезать маслины и лимон кружочками.
Сборка солянки: Верните зажарку в кастрюлю к картошке. Солим, перчим по вкусу и добавляем лавровые листья. Доведите до кипения и варите еще 10 минут. Добавьте в солянку маслины и кружочки лимона. Можно также предложить маслины отдельно при сервировке.
Солянка классическая готова! Приятного аппетита!
Этот пошаговый рецепт позволит вам насладиться великолепным вкусом солянки, в котором каждый ингредиент раскрывает свои ароматы. Приготовление этого блюда не только вкусно, но и увлекательно. Развивайте кулинарные навыки, экспериментируйте с ингредиентами, и ваша солянка станет настоящим шедевром домашней кухни.
