Бешбармак из говядины с картошкой

Бешбармак из говядины с картошкой – это вкусное и сытное блюдо, которое очень популярно в казахской и татарской кухне. Оно готовится из нежного мяса, говядины или баранины, свежей картошки и тонкого теста. Давайте рассмотрим, как приготовить этот классический подробный рецепт с пошаговым описанием шаг за шагом.

• 
  Для рецепта «Бешбармак с картошкой» подготовьте продукты.
• 
  Приготовление мясного бульона:
  Начните с говядины, хорошо промойте и положите в кастрюлю. Залейте мясо водой так, чтобы оно было полностью покрыто. Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь и варите мясо до готовности. Это обычно занимает около 1,5–2 часов. Убирайте пену, появляющуюся на поверхности бульона. Посолите бульон по вкусу.
• 
  Приготовление теста: за 40 минут до готовности мяса и картофеля.
  В миску разбейте два яйца.
• 
  Добавьте щепотку соли и воду, тщательно перемешайте венчиком или вилкой.
• 
  Добавляем муку.
• 
  Замесите тесто.
• 
  Тесто положите в пакет и оставьте его на 30 минут для отдыха.
• 
  За 30 минут до готовности мяса очистите картофель и нарежьте его на 4 части.
• 
  В отдельной кастрюле отварите картошку и слейте воду.
• 
  Когда мясо приготовится и станет мягким, выньте его из бульона.
• 
  Нарежьте на порционные кусочки.
• 
  Лук очистите и нарежьте мелким кубиком. Закидываем его в бульон.
• 
  Пока вариться лук, раскатайте тесто и нарежьте его на квадраты.
• 
  Добавьте тесто в кипящий бульон и варите до готовности минут 5.
• 
  Выложите на тарелку готовое тесто, затем кусочки мяса, картофель. Бульон подавайте отдельно в пиалах. Подавайте блюдо горячим, наслаждаясь его изысканным вкусом и ароматом.

Бешбармак с говядиной и картошкой – это отличный выбор для тех, кто ценит простоту и вкус в приготовлении блюд. Попробуйте этот рецепт дома и порадуйте своих близких ароматным ужином или обедом!