Содержание
Как приготовить окрошку на квасе?
Классическая окрошка на квасе с колбасой — это вкусное и освежающее блюдо, которое идеально подходит для летнего обеда или ужина в жаркий день. Этот холодный суп прекрасно сочетает в себе свежесть огурцов, аромат укропа и аппетитную колбасу. Давайте рассмотрим пошаговый рецепт этого вкусного блюда.
Продукты для рецепта
Порции: –+
- Колбаса вареная 500 г
- Картошка 5 шт
- Огурец 6 шт
- Яйцо куриное 8 шт
- Редис 14 шт
- Лук зелёный 50 г
- Укроп по вкусу
- Сметана/Майонез по вкусу
- Квас 2 л
- Соль по вкусу
Пищевая ценность на 100 г.
Калории: 93 ккал
Белки: 4 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 7 г
ПОШАГОВЫЙ ФОТОРЕЦЕПТ
Подготовьте ингредиенты для окрошки на квасе.
Тщательно помойте картофель и яйца. Отварите картофель (около 20-25 минут) и яйца (10 минут) до готовности. Важно: не переварите картошку в пюре, некоторый картофель вариться очень быстро в зависимости от сорта картошки.
Остудите их, затем очистите. Вымойте и очистите от «попок» редиску.
В большую миску нарежьте картофель и яйца небольшим кубиком.
Мелким кубиком нарезайте огурцы и редиску.
Нарежьте колбасу кубиками одинакового размера.
Мелко нарубите укроп и зеленый лук.
Тщательно перемешайте нарезанные ингредиенты в большой миске.
Разложите окрошку по порционным тарелкам, залейте квасом. Добавьте в каждую тарелку ложку сметаны или майонеза. Подавайте суп со свежими зеленью и кусочком хлеба. Приятного аппетита!
Классическая окрошка на квасе с колбасой — это отличный выбор для летнего обеда или ужина. Попробуйте этот простой рецепт, и он обязательно понравится вам и вашим близким!
