Как приготовить салат цезарь с курицей дома?
Салат Цезарь классический с курицей – это не просто блюдо, это настоящий символ изысканности и великолепного вкуса. Название этого салата вовсе не происходит от имени римского императора, как многие могли бы подумать, а от шеф-повара Цезаря Кардини, который вдохновился и создал эту великолепную комбинацию вкусов. Мы приготовим классический рецепт салата Цезарь с курицей, который станет украшением вашего стола и вызовет восторг у гостей.
Продукты для рецепта
- Салат Айсберг 400 г
- Яйцо перепелиное 12 шт.
- Помидоры Черри 10 шт.
- Куриное филе 350 г
- Хлеб тостовый (батон) 220 г
- Сыр Пармезан 80 г
- Чеснок 1 зуб.
- Масло растительное 1 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Для соуса Цезарь
- Масло оливковое 60 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сыр Пармезан 20 г
- Горчица 2 ч.л
- Чеснок 1 зуб.
- Сахар-песок 1 ч.л
- Соль ½ ч.л
ПОШАГОВЫЙ ФОТОРЕЦЕПТ
Для салата «Цезарь» подготовить все ингредиенты.
Перепелиные яйца отвариваем в крутую — 4 минуты после закипания. Остужаем в холодной воде, чистим и нарезаем пополам.
Чтобы сделать идеальные гренки для классического салата Цезарь, нам понадобятся следующие ингредиенты: батон (хлеб), растительное масло, чеснок. Батон (хлеб) нарежем на небольшие кубики.
Обжарим будущие гренки на сковороде с добавлением растительного масла и чеснока. Этот этап придаст салату неповторимый аромат и хрустящий вкус.
Приготовление курицы:
Куриное филе – основа нашего салата. Грудку посыпаем солью и перцем, затем обжариваем до золотистой корочки до готовности. Остужаем филе и нарежем его на медальоны одинакового размера. Это придаст блюду нежный вкус и аппетитный вид.
Приготовление соуса:
Соус – важная составляющая салата Цезарь. В нашем рецепте используем следующие ингредиенты: куриное яйцо, Пармезан, горчица, сахар, оливковое масло, чеснок.
Наливаем масло в стакан для взбивания, и далее отправляем туда все ингредиенты для соуса «Цезарь»
Взбиваем все ингредиенты до получения однородной консистенции. Полученный соус обладает богатым вкусом и приятным ароматом.
На дно тарелки рвём и укладываем листья салата.
Листья салата «Айсберг» поливаем домашним соусом Цезарь.
Добавляем порезанные на две части помидоры черри, обжаренное куриное филе и гренки.
Поливаем соусом и посыпаем натертым пармезаном. Результат – великолепный Салат Цезарь классический с курицей, готов украсить ваш стол и порадовать близких своим неповторимым вкусом. Приятного аппетита!
Дополнительные советы
Вместо куриного филе можно использовать индейку или утку для более оригинального вкуса.
Для приготовления соуса можно добавить вустерский соус и анчоусы для большей глубины вкуса.
Экспериментируйте с составом салата, добавляя свежие овощи или сыры по вашему вкусу.
Салат Цезарь с курицей – это не просто классическое блюдо, это настоящее искусство кулинарии, способное порадовать самых взыскательных гурманов. Попробуйте приготовить его дома и убедитесь сами в его великолепном вкусе и простоте приготовления.
