Как варить щи из свежей капусты с говядиной?
Приготовление щей из свежей капусты с говядиной – это не только правильный выбор для сытного обеда, но и возможность экспериментировать с разными вариантами рецепта. Наслаждайтесь классическими щами с нашим подробным рецептом!
Пошаговый процесс приготовления щи с капустой:
Продукты для рецепта
- Говядина 500 г
- Вода 3 л
- Капуста белокочанная 500 г
- Картошка 2 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Чеснок 4 зуб.
- Томатная паста 1 ст.л.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Лавровый лист 2 шт.
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Для подачи:
- Зелень по вкусу
ПОШАГОВЫЙ ФОТОРЕЦЕПТ
Подготовить продукты для рецепта.
Подготовка мяса и бульона:
Промыть мясо говядины, положить его в кастрюлю и довести до кипения. Варить на медленном огне в течение часа, затем вытащить мясо, нарезать и вернуть обратно в бульон.
Подготовка овощей:
Очистить и нарезать лук и морковь. Обжаривать лук до мягкости, добавить морковь, тушить вместе. Добавить томатную пасту и тушить еще 5-7 минут.
Приготовление основы супа:
Очистить и нарезать картошку, нашинковать капусту. Добавить овощи в бульон, довести до кипения.
Внести зажарку и варить 20 минут. Размять соль с чесноком, добавить в суп, посыпать перцем, положить лавровый лист.
Настоять суп под крышкой в течение 10 минут.
Щи из свежей капусты готовы.
Добавить мелко нарубленную зелень по вкусу.
Приятного аппетита!
Для разнообразия, можно добавить уксус к щам, придающий блюду кисловатый вкус.
Почему щи из свежей капусты так важны?
Щи со свежей капустой не только восхитительно вкусны, но и предоставляют организму ценные питательные вещества. Белокочанная капуста, используемая в рецепте, богата клетчаткой, что делает блюдо не только вкусным, но и полезным.
Варианты приготовления щей из свежей капусты
Рецепт щей из свежей капусты разнообразен. Вы можете приготовить мясные щи, используя говяжий или свиной бульон, или создать постный вариант, сделав акцент на свежих овощах. Важно заметить, что приготовление щей из свежей капусты может стать еще более интересным, если добавить к ним пшено или перловку.
